价格腰斩，销量猛涨246%，蓝莓怎么突然这么火了？

说起舶来品水果，蓝莓可以说是最受欢迎的之一，然而就在最近蓝莓的销量可谓是一骑绝尘，价格腰斩之后销量突然猛涨246%，让人不禁想问这蓝莓怎么突然这么火了？

一、蓝莓价格腰斩，销量猛增

据21世纪经济报道的消息，当前市场监测显示，主流商超125克装国产蓝莓售价普遍回落至10—15元区间，相较初上市的每斤百元，价格几乎腰斩。

另据潇湘晨报报道，走访山姆、盒马、水果门店后发现，随品种、大小不同，蓝莓每斤价格在60至90元不等，相比春节前，蓝莓价格约降低30%，部分品种价格腰斩。

在山姆，直径18mm+的大果，价格为59.9元/斤；直径24mm+的巨大蓝莓375g标价为69.9元，折合下来每斤约93.2元；怡颗莓18mm+的云南蓝莓，750g标价为115.9元，折合下来每斤约77.3元。

而且，蓝莓个头变大了。今年电商平台卖得最火的蓝莓要数云南花香蓝莓，果实蓝中带黑，最大的个头如硬币大小，还带着淡淡的香味，卖相招人喜爱。

据封面新闻报道，四川农业大学副教授、蓝莓专家王迅介绍，云南花香蓝莓是近年来低冷温或无冷温需求品种的一类，因果实含有浓郁的花香味，被老百姓称为“花香蓝莓”。这类品种是目前云南的主栽品种，云南及四川攀西地区种植的蓝莓品种90%为该类品种。这类品种具有果大、硬度高、甜度高、香味浓郁、产量高、早熟等特点，经济价值较高。

据潮新闻报道，在电商平台上，近期不少蓝莓盆栽卖家迎来爆单，成交量同比暴涨246%，3月已经卖出了超过100万株盆栽蓝莓，最高一天卖出了8万单，有云南商家一天爆单超过4000件，直接卖空了整个蓝莓园。

二、蓝莓怎么突然这么火了？

近来，蓝莓的价格却出现了显著的下滑，销量也呈现出爆发式增长，这一现象背后，究竟隐藏着哪些深层次的原因呢？

首先，早年间，蓝莓主要依靠进口进入中国市场。由于其独特的营养价值和口感，蓝莓迅速成为健康食品爱好者的心头好。然而，高昂的进口成本使得蓝莓的价格一直居高不下，限制了普通消费者的购买能力。在那个时期，蓝莓更多地被视为一种高档水果，只有在特殊场合或特定人群中才能见到它的身影。这种情况持续了相当长的一段时间，直到国内开始尝试种植蓝莓。

其次，近年来，蓝莓开始在全国范围内普遍种植，这是蓝莓价格下降的关键因素之一。不同地区利用自身独特的气候和地理条件，选择合适的蓝莓品种进行种植。例如，云南产区凭借充足的日照、较少的降雨量、冬无严寒夏无酷暑以及较大的昼夜温差，成为中国乃至全球优质蓝莓鲜果的最佳优势产区之一，其蓝莓栽培面积超过 10 万亩，产量占到云南全省的 60% 。海南则利用地处热带、光热资源充足的优势，发展蓝莓种植，使得蓝莓能够在 1 月份左右就大量上市，抢占市场先机。通过设施和露地生产相结合、多品种选择搭配的方式，中国基本上实现了全年 12 个月蓝莓鲜果生产的目标。国产蓝莓源源不断地供应市场，大大减少了对进口蓝莓的依赖，自然让蓝莓的价格有了下降的空间。

第三，今年以来，一个有趣的现象进一步推动了蓝莓的火爆，那就是蓝莓种植风潮的兴起。在电商平台上，蓝莓盆栽卖家迎来了前所未有的爆单。这些购买蓝莓盆栽的消费者中，过半是 25 岁 -35 岁的人群，他们此前就对盆栽番茄、阳台辣椒等家庭种植蔬果表现出浓厚兴趣。随着蓝莓盆栽的爆火，市场供需关系也发生了变化。一方面，蓝莓盆栽的大量销售，使得原本可能用于鲜果市场的蓝莓，部分被分流到盆栽市场。另一方面，消费者对蓝莓的认知和兴趣进一步提升，又刺激了对蓝莓鲜果及其加工产品的消费需求。商家们也敏锐地捕捉到这一商机，加大了对蓝莓相关产品的推广和销售力度。

第四，从更宏观的视角来看，蓝莓的爆火并非孤立现象，它是优质水果国产化进程中的一个典型案例。近年来，越来越多的 “洋水果” 实现国产化，像海南的榴莲、黑龙江的蔓越莓、云南的牛油果等。随着国产化水平的提高，水果供应链不断优化，运输成本降低，供应稳定性增强，水果价格也逐渐趋于合理。消费者能够以更加实惠的价格享受到丰富多样的水果，水果自由不再是遥不可及的梦想。

本文来自“江瀚视野观察”