“老板,塑料杯要涨价了。”
近期,多家茶饮包材企业反馈,中东局势的升级已经影响到生产成本,行业已经进入新一轮成本承压周期。
红餐供应链指南也注意到,霍尔木兹海峡关系到全球约五分之一的石油供应,从3月开始,随着海峡封锁状态持续,原油运输受阻,国际油价一路冲高,直至站稳100美元关口,创下近三年新高。化工产业链随之出现剧烈波动。
原油作为工业血液,其价格波动会沿着产业链层层传递。石油炼化产出的石脑油,是生产PET、PP、PE等基础塑料的核心原料。这意味着,所有依赖塑料包装的行业,都会直接受到油价上涨的冲击。
而PET和PP,正是茶饮、咖啡的透明冷饮杯、热饮杯的主要材料。对于每天消耗数百万只塑料杯的茶咖行业来说,这意味着生产成本正在快速上升。
虽然目前终端市场的奶茶价格暂时保持稳定,但上游的涨价信号已经十分明确。
原料涨价,包材企业硬扛
这轮变化来得很快。涨价的速度和幅度,都超出了行业预期。
作为茶饮包材企业,启诚包装是在3月初开始明显感受到市场变化的。启诚包装CEO张敏杰告诉红餐供应链指南,“那一周料价从6000多元一下涨到11000元”,几乎没有缓冲空间。
从更大的包材链条看,风向其实在年后就已经变了。
赛卓塑业主营PP外卖餐盒,其销售经理陈佳丽告诉红餐供应链指南,开年之后,随着美伊关系持续紧张,传导到上游原材料端,市场情绪就开始往上走,虽然当时冲突还没有真正打响,但原料厂已经出现了涨价苗头,部分囤货和定量也开始收紧。真正到了3月初,价格抬升明显加速,行业对这轮波动的感受一下子具体了起来。目前,赛卓使用的PP原料较年前上涨约40%。
落到奶茶杯上,这种变化之所以会被迅速感知,和茶饮杯本身的经营特点有关。杯子是高频耗材,补货快,库存周期短,原料价格一旦连续上行,采购端很快就会感受到压力。
张敏杰提到,中小厂家正常库存最多做到一个季度,启诚包装现有库存最多扛到5月底。原来按半个月、一个月去定量采购,现在已经改成按周、小批量进货。库存策略也在继续压缩,问及采购和库存策略是否有所压缩,张敏杰给出的说法很直接:“现在已经到了极限压缩的状态。”
这也是为什么是塑料杯最先感受到压力的原因。它不是一个可以靠长库存慢慢消化波动的品类。作为茶饮包材企业,原料成本在启诚整体成本中的占比达到40%-50%,原料一涨,采购、报价节奏以及利润率都会被一起推着走。
价格已经传到杯企端,只是还没有完整地传下去。启诚目前的原料采购价较去年上涨了30%-35%,杯子的出厂价则上调了15%-20%。这中间的差额,先由工厂自己消化。
赛卓塑业的情况也类似:PP原料较年前上涨约40%,到3月底才开始向下游小幅传导,很多压力仍留在企业内部。两家企业都提到,这轮调价不是一刀切地往下压,而是分步沟通、分步传导。
原本能起缓冲作用的锁价和长协,这次也没有完全托住。张敏杰表示,部分协议和预定安排在冲突升级后失效,市场重回频繁询价和小批量采购;陈佳丽也提到,现在已经很难再按过去的方式锁价,企业更多只能按照刚需进货。价格涨得快,报价却提得慢,包材厂只能先把利润让出来。
杯子先涨,整套包材价格也在上行
杯子先涨,只是这轮成本波动最早冒出来的一层。真正摆到餐饮品牌采购面前的,是整套包材的整体上行。
某上游软包装供应商告诉红餐供应链指南,年初至今,PET薄膜涨幅已达到47%,PP薄膜涨幅在36%-42%之间。落到茶咖行业,这对应的正是封口膜、卷膜、打包袋这类高频辅材。
杯子、杯盖、封口膜、外带袋单拎出来都不算大钱,但放进一家连锁餐饮品牌的物料表里,就会变成一整笔要重新核算的成本。
这也是品牌端现在最真实的处境。上游价格已经传进来了,终端价格却很难立刻跟着动。
目前多家茶饮品牌的选择仍然是先内部消化,近期不会把这部分压力直接压给加盟商和消费者。
益禾堂向媒体表示,公司会先通过锁价库存、集中采购优化、内部降本去消化一部分;快乐番薯CEO廖明通则表示,目前快乐番薯维持对加盟商的物料价格和补贴比例不变,先由总部承担这部分上涨压力。
原因不复杂,茶咖行业的价格竞争没有停,包材涨价可以理解,门店调价却是另一回事。对一家连锁品牌来说,杯子贵一点、封口膜贵一点,短期还能靠库存、采购和总部承担去拖时间;一旦直接往终端传,门店调价就是牵一发动全身——加盟商利润、门店动销、消费者敏感度都会首当其冲。
部分餐饮企业已经在和供应商沟通锁价,也有品牌用双供应商、三供应商体系分散风险,核心物料提前锁量下单,核心目标都一样:先把波动拦在供应链内部。
但这并非长久之计。
如果地缘局势反复,杯子、封口膜、打包袋这些单项成本多多少少都会有所增加,叠加在一起,最后压缩的仍然是餐饮品牌的利润空间。
更值得警惕的是,包材之外的成本压力也在显现。受油价上涨影响,行业物流运费已上涨25%-30%。同时,全球食糖供应出现收紧迹象,巴西糖厂将更多甘蔗用于乙醇生产,下半年糖价存在补涨可能。这意味着,茶饮品牌未来可能面临包材、物流、原料多方承压的局面。
目前,终端市场的奶茶价格能保持稳定,主要靠短期内部消化去拖时间,但时间一长,这笔账迟早还是要重新算。
大浪淘沙,留下来的包材企业会更集中
政局波动的持续性和不确定性,落到产业链上,最直接的结果是,上游已经没办法再去赌局势会不会很快缓和,原料价格会不会很快回落。
张敏杰提到,同行里已有停产、停机的情况,部分工厂100台设备只开三五十台;如果原料继续维持高位,利润空间会被压缩到“非常离谱”的状态,而当前价格其实已经接近企业能向客户传导的上限。陈佳丽则表示,如果原料高位持续到年底,单看PP产品线,利润空间基本会被压缩殆尽,甚至可能转亏。
上游软包装供应商提供给红餐供应链指南的测算口径显示,在油价维持90到100美元区间、地缘局势反复的基准情景下,全年毛利率大概率还会下降10个百分点左右;如果局势继续升级,压力还会进一步放大。
鉴于此,很多包材厂眼下做的很多动作,都是先把风险摊开,再给自己多争取一点时间。
启诚包装负责人张敏杰提到,公司现在会把更多资源优先给大品牌客户,同时主动砍掉一部分不够优质的订单。届时,对头部连锁餐饮品牌来说,包材涨价首先是成本问题;对中小品牌来说,它很快也会变成供货问题。行情一紧,最先被放大的,往往不是谁多付几分钱,而是谁还能稳定拿到货。
这也意味着,餐饮品牌选择供应链的标准会发生变化。
过去,很多品牌看供应商,先看价格,谁的报价更低、交期更快,谁就更容易拿到订单。经历这一轮波动之后,稳定供货、抗风险能力、原料保障能力,都会被放到更靠前的位置。规模更大、资金更稳、采购能力更强的供应商,会更容易拿到头部品牌的核心订单;那些体量小、订单散、抗风险能力弱的工厂,后面的空间只会越来越窄。陈佳丽的判断也很直接,这轮波动继续反复,行业会经历一轮筛选,能留下来的企业会更集中。
目前,启诚包装已经开始主动向茶饮客户推荐纸杯产品,其本轮涨价幅度仅在5%以内,远低于塑料杯的15%-20%。
陈佳丽也提到,部分餐饮客户已经在小范围测试玉米淀粉餐盒,降低对PP原料的单一依赖。
它们未必会立刻大面积替代传统塑料包材,但会更频繁地进入品牌的备选清单。纸杯、玉米淀粉餐盒、轻量化、通用款,这些原本分散在环保、降本、上新逻辑里的选项,接下来会更多地变成供应链风险管理的一部分。
软包装供应商也透露,目前在供应链安全层面,普遍会建立本地加异地的多货源体系,避免单一渠道断供;关键物料保留7-10天的应急用量,同时准备海运、陆运多套物流备选方案,确保24小时内可切换运输路线。
在价格风险管控上,该软包装供应商会通过期货、长协、点价等方式锁定30%-50%的核心原料成本;与客户签订价格联动条款,当原料波动超过±5%时自动启动调价机制;同时设立明确的成本红线,一旦原料价格超过红线,立即暂停低毛利订单的接单。
这些原本更像风控管理文件里的内容,正在变成日常经营的一部分。
结语
一杯奶茶放在门店柜台上,看起来是一门很轻的生意,背后连着的却是一条很重的链路。原油、航运、塑料原料、薄膜、包材、物流,再到门店物料和一杯饮品的最终售价,这些环节从来都不是真空隔开的。它们一直在同一张成本表上。
目前来看,终端奶茶价格短期内仍将保持稳定。但如果冲突持续,原料价格长期维持高位,那么成本压力终将会沿着产业链传导。毕竟,没有谁能一直亏本做生意。当所有缓冲空间都被消耗完毕,终端涨价就会成为必然选择。
本文来自微信公众号“红餐供应链指南”
作者:专注餐饮供应链的
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